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不简单的餐饮空间设计,是怎么样的?

来源:宜空间设计

17 2020.08

以往我们提到餐饮设计,能想到的就是灯光,动线,门面等等,能够吸引人眼球的设计方式。但是,作为餐饮店主,你有想过要吸引谁,或者为什么能吸引他们吗?那不妨按照以下这些方式切入,发现不一样的设计内涵。

1.市场调查很有必要

在做餐饮设计之间,宜空间设计的第一个设计必要的流程,就是市场调查。无论是周边的竞品,还是同行业的趋势;无论是市面上的猎奇者,还是他们的业绩水平,都在我们的考察范围之内。通过这些了解,一部分你可以判断,选择餐饮的业态是否符合时下市场的需求,另一方面,也能寻找自身差异化,变成卖点。

2.客户的心理需求,有哪些层面

做设计,我们经常研究设计心理学的主观影响,就像是客户从被吸引到主动购买的过程,是顺理成章,还是失败下一家,都是在设计里可以提前设计的。从门面的吸引力,决定客户的进店率;从空间布局的合理性,决定客户对店铺的第一印象;从招牌的易读取性,决定成单的速度。这环环相扣的心理需求,是多么的用心良苦,你知道吗?

3.产品和价格的展现方式,也很重要

产品与价格的展现方式,除了我们说到的易读取性。当然还有对于优惠、主打产品,已经与相应店招融合展现,也十分重要。我们想一想,你站在一家店铺前,犹豫不决不知道点什么的时候,是不是很难受,最后干脆不买的情况,也大有人在。因此,对于提高下单率,除了二维码点单这一种方案,还有更简单的方式,是让你的店招引导客户,更快的做出决定。

对于不同的餐饮业态,总有不同的设计手法。但是以上三点,无疑是可以参考的几点设计底层内涵,宜空间温馨提醒,专业的事交给专业的人去做,你有更重要的事。


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